Sobre el Té Matcha
LA ESENCIA DEL MATCHA JAPONÉS
En The Matchary nos enfocamos en acercar el matcha auténtico a una generación que busca energía real, sin artificios.
Fusionamos la tradición japonesa con una forma práctica de disfrutarla.
Nuestro Matcha es 100 % té verde.
Proveniente de las hojas de Camellia sinensis, molidas hasta obtener un polvo fino y puro.
Sin fermentación.
Sin colorantes.
Sin aditivos ni conservantes.
Un proceso artesanal que mantiene intactas sus propiedades naturales: antioxidantes, clorofila y aminoácidos que aportan claridad mental, energía constante y bienestar real.
Defendemos la autenticidad del matcha japonés y la adaptamos al ritmo actual:
desde el ritual tradicional hasta el formato Shake & Ready, para quienes viven en movimiento.
Lo que hace único al Matcha
El matcha es té verde en su forma más pura.
Proviene de las hojas más jóvenes de la planta Camellia sinensis, cuidadosamente secadas y molidas hasta obtener un polvo finísimo. No hay fermentación, ni colorantes, ni aditivos, ni conservantes.
De esta misma planta nacen todos los tipos de té —blanco, verde, oolong, negro o pu-erh—, pero el matcha es el más singular de todos. Su magia no reside solo en la variedad, sino en su método de cultivo y elaboración.
Nace en la sombra
El matcha crece en campos cuidadosamente cubiertos. Durante las cuatro semanas previas a la cosecha, las plantas son protegidas del sol, recibiendo apenas un 10 % de la luz solar.Este proceso obliga a la planta a producir una gran cantidad de clorofila y aminoácidos, lo que da lugar a un color verde intenso, un sabor más dulce y una concentración única de nutrientes.
La creación del Matcha
Solo un puñado de agricultores japoneses domina el arte de producir matcha auténtico. La cosecha tiene lugar a principios de mayo, y la mayoría de las hojas se recolectan a mano. En cuanto se cortan, se llevan de inmediato a la fábrica para ser sometidas al vapor.
El vapor evita la oxidación, conserva los nutrientes y mantiene el color vibrante de las hojas.
Luego, se secan hasta perder casi el 80 % de su peso original, dando lugar al llamado aracha, o “té crudo”.
A continuación, los expertos clasifican las hojas según su color, aroma, textura y sabor, para crear mezclas equilibradas que aseguren una calidad constante todo el año.
Limpieza, corte y refinamiento
Durante esta fase, se eliminan tallos, ramas y cualquier parte indeseada. Lo que queda es una pulpa vegetal extremadamente fina llamada tencha. Esta se trocea en fragmentos uniformes antes del paso final: la molienda.
El arte de moler el té
La tencha se muele lentamente en molinos de piedra de granito, en condiciones de máxima higiene. Cada molino produce solo entre 30 y 40 gramos de matcha por hora.
Este proceso minucioso garantiza un polvo ultrafino —de apenas 5 a 10 micras por partícula— que prácticamente se disuelve en la boca.
El resultado es un té de sabor delicado, color esmeralda brillante y aroma incomparable: el auténtico matcha japonés.
Lo que el Matcha hace por ti
Conoce más maravillas del Matcha
Un cóctel natural de nutrientes
Cada gramo de matcha está cargado de compuestos que trabajan en equipo:
- Catequinas → poderosos antioxidantes que ayudan a eliminar toxinas y a quemar grasa.
- L-teanina → aminoácido que mejora la concentración sin alterar los nervios.
- Teína (cafeína del té) → energía constante durante 3 a 6 horas, sin el bajón del café.
- Clorofila → desintoxica y limpia el organismo de metales pesados.
- Fibra y proteínas → apoyan el sistema digestivo y la regeneración muscular.
- Vitaminas A, C, E y minerales como hierro, calcio, potasio y zinc.
EGCG: el antioxidante estrella
El epigalocatequin galato (EGCG) es el componente más potente del matcha.Actúa como un escudo natural contra el envejecimiento celular y el estrés oxidativo. Para que te hagas una idea: es hasta 200 veces más antioxidante que la vitamina C o el betacaroteno.
L-Teanina: enfoque y calma mental
La L-teanina es la responsable de esa sensación tan característica del matcha: claridad sin nervios. Favorece la concentración, estimula las ondas alfa del cerebro (relacionadas con el bienestar mental) y mejora la memoria al aumentar los niveles de dopamina.Su efecto se nota entre 15 y 30 minutos después de beberlo: calma, enfoque y buen humor.
Energía sin picos
El matcha contiene teína y teofilina, una forma de cafeína que se libera lentamente y proporciona entre 3 y 6 horas de energía estable, sin nerviosismo ni bajones.
A diferencia del café —que ofrece un impulso rápido seguido de una caída igual de rápida—, el matcha actúa de forma más suave y constante: te mantiene despierto, concentrado y en calma al mismo tiempo.
Y no, no tienes que elegir. Puedes disfrutar ambos: una taza de matcha por la mañana para empezar con claridad, y un café después de comer si lo deseas. Simplemente no los tomes seguidos.
Verde intenso, efecto profundo
Durante las últimas cuatro semanas antes de la cosecha, las plantas de matcha se cultivan bajo sombra.
Esta técnica multiplica la producción de clorofila, responsable de su color verde brillante y de su capacidad para depurar el cuerpo de toxinas.
En otras palabras: belleza y bienestar, en polvo.
Cómo disfrutarlo
- Adultos: 4 – 5 g al día (2 sobres).
- Embarazadas, lactantes y niños: máximo 2 g al día (1 sobre).
*Se recomienda consultar con su médico antes de consumirlo. - Consejo: evita tomarlo con el estómago vacío, ya que es un té potente.